MAGDALENAS DE JAMÓN Y QUESO

                  MAGDALENAS DE JAMÓN Y QUESO

 

  Ingredientes

• 200 gr. de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 100 ml. de aceite
• 200 ml. de leche
• 175 gr. de jamón cocido
• 150 gr. de queso rallado
• 2 huevos
• Pimienta blanca
• Sal
  
   Preparación
  
  1. Mezclar la harina con la levadura, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal, mezclar bien y reservar.
  
  2. Batir los huevos, añadir la leche y el aceite. Añadir poco a poco la harina, mezclando bien para que quede una masa homogénea y sin grumos.
  
  3. Añadir el queso rallado y el jamón troceado, mezclar bien para que queden repartidos de forma homogénea.
  
  4. Precalentar el horno a 175ºC. Llevar los moldes de las magdalenas hasta 2/3 de su capacidad con la masa. Espolvorear un poco más de queso por encima.
  
  5. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, servir templados.